Christophe Felder / séance de dédicaces | 15H

Entrée libre

Christophe Felder passe toute son enfance à Schirmeck où son père, boulanger-pâtissier lui apprend l’essentiel de son art : la qualité, la simplicité, le travail et la rigueur.
Il suit une formation à Strasbourg chez le pâtissier Litzer-Vogel et à 17 ans, il obtient sa première médaille d’or avec les félicitations du jury au Salon européen de la Foire européenne de Strasbourg.
Après avoir fait ses preuves chez Fauchon et Guy Savoy, à 23 ans il entre à l’hôtel de Crillon comme chef pâtissier et honorera ce poste durant 15 ans.
Christophe Felder est considéré, par certains critiques, comme le créateur des desserts à l’assiette; il les a rendu célèbre et a insufflé le renouveau dans les desserts en France.
Vous pouvez retrouver et déguster ses créations à la pâtisserie Oppé-Felder à Mutzig !

Il nous fera l’honneur de sa présence à la librairie le samedi 13 décembre de 15h à 18h pour une séance de dédicaces...et vous pourrez lui soutirer quelques secrets pour ne pas râter votre dessert prévu pour le réveillon !!!!

Et avouez que L’Intégrale des Leçons De Pâtisserie dédicacé par la main du maître fait un très beau cadeau !!!!