Atelier à Coopalim

coopalim 7 rue Kageneck, Strasbourg

5 Euros

Le samedi 12 janvier, Coopalim vous propose un atelier de lactofermentation animé par Mme. Guegan de Muhlbach sur Munster ! Vous pouvez consulter son site ici : crokenvie.jimdo.com

Qu’est-ce que la lactofermentation - Une méthode de conservation saine et simple applicable à de nombreux produits alimentaires. La lactofermentation limite la prolifération des micro-organismes responsables des moisissures et du pourrissement. Elle permet donc de conserver les aliments plus longtemps, mais aussi d’apporter des propriétés nutritives, digestives et curatives à vos aliments.

Venez tout apprendre de cette méthode universelle et ancestrale le 12/01 de 9h30 à 11h30. L’atelier est limité à 10 personnes, et destiné aux adhérent.e.s de la Coopalim. Le prix de participation est de 5 euros par personne, l’association versera le complément à l’animatrice, Mme Guégan.
Pour vous inscrire, veuillez suivre le lien qui vous est indiqué dans le mail de la Gazette n°11, que vous avez reçue.

Mme Guegan fournira les légumes (betteraves, choux rouge, navets, carottes, céleri) de son jardin de Mulhbach sur Munster, cultivés par ses propres soins en biodynamie, ainsi que l’eau non traitée et le sel de Guérande.
Il vous est demandé d’apporter :
- un pot en verre type "Le Parfait" ou "Weck" de 1/2 litre avec couvercle en verre et joint caoutchouc. Attention surtout pas de couvercle à vis !
- une planche à découper
- du petit matériel pour couper, rapper, émincer et hacher (mandoline, moulin à main, économe, couteau...)