Bugs - projection-débat

Le FEC, foyer de l'étudiant catholique , Strasbourg

Entrée libre

Si tu t’interroges sur le système alimentaire et que tu veux découvrir des alternatives, alors viens à la projection-débat! C’est gratuit, et il n’y a pas besoin de s’inscrire! Après la diffusion aura lieu un débat et une dégustation d’insectes. :)

Synopsis :
Vantés à la fois par les gastronomes pour leurs qualités gustatives et par les scientifiques pour leur faibles impacts écologiques, les insectes représenteraient, selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture), le nouveau « superaliment » qui résoudrait les problèmes de sécurité alimentaire mondiale.
Pendant trois années, une équipe de chefs cuisiniers et de chercheurs basés à Copenhague (Nordic Food Lab), Josh Evans, Ben Reade et Roberto Flore, a décidé d’explorer ce que les nombreuses cultures du monde ont à nous apprendre sur la consommation des insectes.

Le réalisateur, Andreas Johnsen, les a suivis dans leur road movie dégustatif et culinaire à travers le monde (Kenya, Australie, Mexique, Japon, Italie…) à la découverte de la reine des termites, du miel des fourmis du désert, des frelons géants venimeux, ou encore des sauterelles géantes.
A travers ce voyage où l’on découvre des expériences gustatives multiples, une question émerge peu à peu : A qui profitera le marché émergent des insectes - Est-il la clé permettant de nourrir 10 milliard d’êtres humains à l’horizon 2050 - Est-il voué à être récupéré par les grandes firmes multinationales ?

La projection-débat s’inscrit dans le cadre du Festival Alimenterre et du Festival des solidarités. Le Festival des Solidarités montre l’engagement au quotidien d’une grande diversité d’acteurs pour faire changer les choses, et leur permet d’aller à la rencontre des citoyens et citoyennes pour réfléchir ensemble à un monde plus juste, solidaire et durable.

Le festival Alimenterre invite à des projections et des débats sur les enjeux agricoles et alimentaires mondiaux. Actuellement, le système alimentaire mondial est fait d’incohérences. Il ne répond pas aux défis économiques, sociaux et environnementaux et 795 millions de personnes souffrent encore de la faim. Il présente des acteurs et des initiatives existant partout en France et à l’international et montre qu’un autre système alimentaire est possible.

Projection-débat organisée par Campus Vert Strasbourg
Le 18 novembre de 17h30 à 20h, dans la grande salle du FEC (Foyer des Etudiants Catholiques)
17 place Saint-Etienne à Strasbourg.