tour de en Galettes et cidres

Bistro Paulus, Strasbourg

45 Euros

La Chandeleur, entre paganisme et christianisme, histoires et Histoire, astronomie et bistronomie ? Qu’importe ! C’est à la lueur des chandelles, des galettes et des cidres du Bistrot Paulus et de l’Œnomad que nous vous proposons de festoyer de manière œcuménique et gastronomique ce 1er février lors d’une soirée galettes et cidres en accord.

Comme œuf et farine (ou fûts et gourmandises, si vous préférez), Mickaël (au billig) et Christophe (aux bolées) mêleront leurs talents, afin de vous faire tourner la tête pour un tour de galette en six cidres. Travestissons les classiques (un Louis d’or à la main pour conjurer le sort !) pour un peu d’exotisme : la Bretagne se déclinera alors aux couleurs de la Chine, l’Algérie, le Mexique et autres destinations, pour un tour de galette en six cidres sans bouger, ni du 33 de la rue de Zurich, ni même de son verre.

Du côté de Michaël :

ú Mahjouba, kofte et concassé de tomates

ú Jian bing, œufs, oignons et coriandre

ú Blini et tzatzíki de courges

ú Tortilla, haricots rouges, poulet et guacamole

ú Farinata, artichauts et jambon de Parme

ú Pancake, pomme au caramel, sarrasin et crème d’amande

Du côté de Christophe :

Cidres et poirés, de France et d’ailleurs, toujours en accord

Mardi 1er février 2022 – 20h – Bistrot Paulus (33, rue de Zurich à Strasbourg)

6 galettes et 6 cidres – 45€

Réservation obligatoire au 0663409263 ou à christophe@loenomad.com